不吃莲藕的七个注意事项1、脾虚胃寒者、不易呕吐者不应食用生藕生藕性稍燕，生子不吃油炸较难消化，所以宜食用煮藕。2、浑身、有异味的藕不应食用不应挑选出外皮呈圆形黄褐色，肉多汁而红的，留意要无伤无烂无锈斑、大大节而不干缩未… 不吃莲藕的七个注意事项1、脾虚胃寒者、不易呕吐者不应食用生藕生藕性稍燕，生子不吃油炸较难消化，所以宜食用煮藕。2、浑身、有异味的藕不应食用不应挑选出外皮呈圆形黄褐色，肉多汁而红的，留意要无伤无烂无锈斑、大大节而不干缩未变色的藕。3、莲藕最差不要生食有些藕宿主着姜片虫，很更容易引发姜片虫病。

人不吃了带上囊蚴的生藕，囊蚴就不会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，不会导致肠受损和溃疡，使人腹痛、呕吐、消化不良，儿童还不会经常出现面部浮肿、发育功能障碍、智力消退等症状。4、熬藕时忌用铁器以免在烹调过程中变红。5、切过的藕不应必要存放在没有托过的莲藕可在室温中摆放一周的时间，但因莲藕更容易变红，托面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

6、大豆与莲藕不应同不吃大豆中所含非常丰富的铁质，无法与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素不会影响人体对铁的吸取。7、猪肝与莲藕不应同不吃莲藕所含纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素构成混合物，减少人体对这些元素的吸取。

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